KARTELL IN TAVOLA: quando la cucina stellata incontra il design

Dopo 40 anni Kartell torna in tavola e lo fa con una collezione che segna una nuova era del design. In un epoca in cui sembra che l'unico settore al mondo capace di raccogliere sempre maggiori successi e a destare costante curiosità e passione sia il cibo, il legame tra design e cucina si fa sempre più inscindibile. Non stupisce dunque la scelta di Kartell nell'affidarsi a tre grandi chef italiani, i più famosi di Milano, per disegnare la sua nuova collezione da tavola: Andrea Berton, Carlo Cracco e Davide Oldani, chef stellati di fama internazionale, hanno firmato una serie di accessori per la tavola che riavvicinano il prodotto al cibo, mantenendo l'immancabile sofisticatezza del mondo Kartell.

Dietro al cibo esiste una ritualità ben precisa, una tradizione da rispettare, una cultura del buon cibo e del buon vino: chi meglio degli Chef poteva aiutare Kartell a riavvicinarsi con rispetto e cognizione di causa ad un ambito così delicato, così intrinsecamente associato al concetto di qualità se non di eccellenza? Ecco dunque prendere forma una diversa modalità e approccio possibile alla progettazione delle collezioni tavola Kartell, quella degli chef che fanno della cucina il proprio santuario. Una tavola sofisticata e giovane, glamour e pratica, elegante ed easy ad un tempo. Come Kartell riesce sempre ad essere. E in fondo la bellezza e qualità delle singole collezioni non può che ribadire un primato indiscusso di Kartell nel settore design a 360°. Così Andrea Berton e Carlo Cracco firmano alcuni primi accessori per la tavola mentre Davide Oldani ha progettato una più ampia linea di piatti, bicchieri e caraffa, posate di nome “I.D.Ish by D’O”:

I.D.Ish di D’O Davide Oldani

Davide Oldani descrive la sua collezione in prima persona con queste parole: “I.D.ish: il piatto con l’impronta, leggera ma distintiva. Per un uso funzionale ma con stile, fantasioso e unico. Un “appiglio” per servire in tavola. Ho sempre osservato molto prima di vedere una mia idea trasformarsi in un oggetto. Ho guardato gli ospiti, il loro modo di sedersi, di stare a tavola, di ordinare, di mangiare, di apprezzare o meno il servizio. E ho guardato i miei collaboratori, per verificare la funzionalità degli strumenti di cui - di volta in volta - dotavo la cucina del mio ristorante. Guardo le mani di chi porta i piatti dalla cucina alla tavola, e noto che fanno di tutto per tenersi lontane dall’interno del piatto, ma noto anche che - per quanti sforzi si facciano - il pollice finisce inevitabilmente per appoggiarsi un po’ al bordo. Per quanta attenzione si presti, c’è un punto in cui il pollice viene a contatto con il piatto. Il punto è… qual è il punto? E cioè dove avviene questo - seppur leggero - contatto. È proprio per identificarlo che ho pensato a I.D.ish . Un piatto con un’impronta digitale in rilievo. Una traccia lieve ma chiara per chi deve afferrare il piatto. Un segno leggero ma distintivo per una nuova linea. I.D.ish, ha una sua precisa identità che - grazie a un elegante rilievo sul bordo - garantisce l’arrivo a tavola di un piatto senza troppe impronte, segno di un pollice che ha vagato sul bordo alla ricerca di un appoggio.” 

La collezione I.D.Ish si compone di una linea completa di piatti in melamina bianco osso o color bronzo (piatto piano, piatto fondo classico, piatto fondo “Oldani” con una leggera asimmetrica inclinazione, piatto inclinato), bicchieri acqua/ vino e caraffa e un set di posate. Una collezione articolata che coniuga in chiave pop forma e funzionalità, e dove il contenitore valorizza il contenuto per esaltare l’essenza stessa del cibo.

Panis B. di Andrea Berton

Il complemento da cucina dello chef milanese è un portapane in melamina dalla forma ellittica nei colori bianco, grigio, marrone, arancio, giallo lime che “rappresenta un oggetto nuovo per il pane, pensato per valorizzare la tavola moderna”.

Ovo di Carlo Cracco 

Carlo Cracco firma la linea di vassoi in melamina color Bone China “Ovo” e la descrive con queste parole: “Per questi primi pezzi di una più ampia collezione disegnata per Kartell, ho tratto ispirazione dall’immagine del mio nuovo locale “Carlo e Camilla in segheria” dove l’evocazione di un ambiente rurale in contrapposizione con l’architettura post-industriale del luogo è ben tangibile. L’atmosfera è quella di una casa in campagna, seppur rappresentata con il mood di eleganti stoviglie d’epoca. Sui nuovi vassoi ideati per Kartell compaiono alcuni animali tipici del mondo agreste, il tutto condito da un pizzico di sapiente ironia! Perché a tavola, come in cucina e nella vita, ci vuole sì regalità ma restando sempre coi piedi per terra”.

Il futuro di Kartell in tavola

Kartell in Tavola torna a proporre le sue collezioni con semplicità, leggerezza, ironia e al contempo con la serietà di un progetto completo, articolato e strutturato pensato per durare a lungo, per essere distribuito in tutto il mondo, al di là di confini geografici e di culture culinarie particolari. Le prime collezioni saranno poi sviluppate e ampliate con nuovi Chef nvitati ad esprimersi. Questo è solo l’inizio di un nuovo cammino in un settore in continua evoluzione, aperto e ricettivo al cambiamento. Pronto ad accogliere la proposta variegata e trasversale di Kartell in Tavola.